£ 3.49 bawat tindahan para sa Same-day delivery - Ordr bago mag-2 pm!

Domoda (Gambian Peanut Stew)

nilagang peanut
"Ito ay isang masarap na "groundnut stew" (mga mani) na binubuo ng anumang gulay na mangyari na magagamit, karaniwang kalabasa o kamote, at isang basang base "

Masiyahan sa isang mayaman at masarap na sarsa na nagtatampok ng isang natatanging peanut paste, sariwang kamatis at tomato paste.

Malinaw na makita kung bakit ito ang pambansang ulam ng Gambia!

Alamin na gumawa ng Domoda:

INGREDIENTS:
  • 1 lb steak ng baka o 1 lb na dibdib ng manok, gupitin sa ½ pulgada na mga piraso (o gumamit ng mga piraso ng manok na buto at imitin ito sa sarsa; sa sandaling luto iwanan ang mga piraso nang buong piraso o alisin ang karne mula sa mga buto at idagdag ito sa nilagang .)
  • 1 malaking sibuyas, diced
  • 2 tablespoons langis ng oliba
  • Cloves ng bawang sa 3, tinadtad
  • 3 mga kamatis sa Roma, diced
  • ½ maaari (3 ans) tomato paste
  • ¾ tasa ng natural, unsweetened peanut butter
  • 4 Maggi o Knorr tomato bouillon cubes
  • 3 tasa ng tubig
  • Ang mga Scotch bonnet chili, diced, ayon sa kagustuhan sa init
  • 4 tasa kalabasa o kamote, diced
  • Salt at paminta sa lasa

 

Pamamaraan:

  • Init ang langis sa malaking oven sa Netherlands. Igisa ang mga sibuyas hanggang ginintuang. Idagdag ang karne ng baka at bawang at patuloy na igisa hanggang hindi na kulay-rosas ang baka. Idagdag ang mga kamatis at lutuin ng 3 minuto. Idagdag ang tomato paste, mga sili, peanut butter at pukawin upang pagsamahin. Idagdag ang tubig at mga cube ng bouillon. Pakuluan, bawasan ang init, takpan, at kumulo sa loob ng 15 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Magdagdag ng kalabasa, takpan, at magpatuloy na magluto ng 35-40 minuto o hanggang malambot ang kalabasa, paminsan-minsan pinapakilos. Timplahan ng asin at paminta.
  • Ihain ang mainit sa bigas. Mas masarap ang nilagang ito kinabukasan.

 

Daring Gourmet, Marso 2013

Kaugnay na Post

Poulet Vallée d'Auge
"Pinangalanang para sa isang rehiyon sa Normandy na kilala sa mga mansanas (at Calvados), ang tradisyunal na resipe na ito ay pinagsasama pareho sa isang mayaman, ...
Magbasa Pa
Fish Pie kasama si Cheesy Mash
"Walang natalo sa isang mag-atas na pie ng isda para sa masaganang pagkain na ginhawa." Ang resipe na nagwaging premyo ay magpapahintulot sa iyo na ilagay sa ...
Magbasa Pa
Vegan Shepherd's Pie
"Ang pie ng pastol na ito ng vegan ay kung ano ang pangarap (hapunan)!" Ang pie ng vegan pastor na ito ang lahat ng gusto mo ...
Magbasa Pa

Mag-iwan ng komento

Pakitandaan, dapat na maaprubahan ang mga komento bago ito mai-publish